Faça a calda não muito grossa e reservá-la ainda quente.
Dissolva o fermento, acrescentar os ovos, a manteiga, o leite morno, o açúcar, misturar bem e acrescente aos poucos farinha até a massa desprender da mão.

Deixe crescer por uma hora.

Enrolar em nozinhos. Fritar até corar, em gordura não muito quente; ir tirando da gordura, passar na calda e no coco ralado.