Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa. Caso a massa fique muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo. Divida a carne em 12 ou 15 porções. Pegue cada porção e espalhe-a pelo espeto. Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual. Passe um pouco de óleo na carne. Depois sirva!