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Faça um delicioso pão doce de padaria na sua casa com essa receita super fácil

Receita: Panelaterapia
02 out 2015 às 08:32
Tempo de Preparo Rendimento
0h 0 min

Ingredientes

  • Massa:
  • 1 xícara de leite morno (235ml)
  • 1 ovo grande
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
  • Creme:
  • 2 gemas;
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho;
  • 280ml de leite;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou margarina
  • 1 colher(chá) de essência de baunilha
  • Geléia de Brilho:
  • 100ml de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho.

Modo de preparo

Massa:

Misture os ingredientes sólidos, depois os líquidos e sove bastante. Depois de misturar tudo, deixe a massa crescer por 1h e 30m.

Creme:

Misture tudo e leve ao fogo até ferver e engrossar. Deixe esfriar em temperatura ambiente por uns 20 minutos depois leve para geladeira.

Geléia de Brilho:

Misture tudo e leve ao fogo até ferver e engrossar. Deixe esfriar em temperatura ambiente (não coloque na geladeira).

Montagem:

Com a massa crescida, abra um retângulo com o rolo, passe uma fina camada de leite condensado e enrole como um rocambole.
Corte em vários pedaços e coloque numa forma redonda.
Uns virados para cima e outros de lado.
Deixe crescer mais meia hora.
Coloque o creme em uma manga de confeitar e espalhe por cima fazendo uns "caminhos". Salpique coco ralado e leve para assar em 180º, por meia hora.
Depois do pão quase frio passe a geleia de brilho por cima.

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