Modo de preparo
- Coloque ao fogo uma panela com água e sal até ferver
- Em um processador ou liquidificador, bata o manjericão, a água, o queijo, as nozes, 1 colher de chá de azeite, 2 dentes de alho inteiros, as raspas de limão e o sal até conseguir um creme. Reserve
- Quando a água ferver, acrescente a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente (cerca de 10 minutos)
- Com a massa quase cozida, esquente o azeite restante em uma frigideira antiaderente grande. Coloque os camarões e cozinhe por 1 minuto. Junte o alho e refogue até o alho e o camarão dourarem
- Escorra a massa, coloque com os camarões na frigideira, mexendo bem. Retire do fogo, acrescente o pesto, misture e sirva.
Cada porção é de 1 1/2 xíc.