1- Pique finamente a cebola e rale a cenoura;

2- Em uma tigela, adicione todos os ingredientes, misture bem;

3- Tempere com salsinha e sal a gosto;

4- Caso a farofa não esteja tão úmida e ácida, adicione mais um pouco de suco de limão e azeite;

5- Sirva a seguir ou deixe na geladeira até a hora de servir.