Tempere a carne com o sal e reserve. Em uma panela refogue a cebola e o alho no fio de azeite. Quando dourar, adicione o vinho e os tabletes de caldo de carne. Assim que ferver, transfira o conteúdo para a panela do fondue e mantenha o vinho sempre quente. Espete os cubinhos de carne e deixe-os cozinhar.

*Dica: para acompanhamento você pode comprar pão italiano ou servir com diferentes molhos.