Fricassê de Frango Cremoso com Milho

Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio e adicione o frango temperado e desfiado.

Refogue bem, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e levemente dourado.

Junte o creme de leite e misture até incorporar.

Transfira o frango cremoso para um recipiente refratário médio (cerca de 30 cm x 20 cm) e reserve em local aquecido.

No liquidificador, bata metade da lata de milho-verde com o leite em pó até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Em uma panela limpa, despeje a mistura do liquidificador e adicione o restante do milho-verde e o amido de milho peneirado.

Misture bem para evitar a formação de grumos.

Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente com um batedor de arame, até que o creme engrosse e fique com textura lisa e uniforme.

Despeje o creme de milho sobre o frango reservado no refratário, espalhando de forma uniforme com uma espátula ou colher.

Salpique o queijo muçarela ralado por cima, cobrindo toda a superfície.

Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até que a muçarela esteja derretida e levemente dourada.

Retire do forno, finalize com uma generosa camada de batata palha e sirva imediatamente.