Em uma tigela, coloque a carne e tempere com 2 colheres de chá de sal e duas pitadas de pimenta. Misture bem e reserve.

Fatie a cebola bem fininha. Coloque uma frigideira antiaderente no fogo com 3 colheres de sopa de azeite, adicione a cebola e deixe em fogo baixo por uns 10 minutos, mexendo sempre para ficar uniforme. Tire a cebola da frigideira e reserve.

Divida a carne em 4 partes, e comece a moldar o hambúrguer. Faça uma bola, achate a parte de cima e ajustes as bordas.

Adicione mais duas colheres de azeite na frigideira e deixe ficar bem quente. Coloque o hambúrguer e deixe por 3 minutos. Vire e deixe por mais 3 minutos. Retire o hambúrguer e reserve.

Corte o pão de hambúrguer ao meio e coloque na frigideira por um minuto. Retire e comece a montar seu sanduíche. Coloque a alface sobre o pão, em seguida o hambúrguer, o queijo de cabra, o relish de pepino e a cebola roxa.

Sirva em seguida com fritas e um molho de sua preferência.

Dicas:

- Se você prefere o hambúrguer bem passado, deixe na frigideira por 4 minutos de cada lado;

- Os ingredientes desta receita são opcionais e substituíveis, você pode montá-la conforme seu gosto.