Aperitivo

Hummm! Bolinho de arroz com mortadela defumada e queijo

Receita: Sadia

07 mai 2012 às 09:22

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Sadia/Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	6 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

2 ovos
2 1/2 xícaras de chá de arroz branco
100 gramas de queijo mussarela ralada
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 dente de alho picado
10 ramos de salsa picados
5 talos de cebolinha picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
200 gramas de mortadela defumada Sadia fatiada e picada
2 xícaras de chá de óleo de soja Sadia para fritar

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Modo de preparo

Na função pulsar do liquidificador, bata os ovos e o arroz. Adicione os outros ingredientes, menos o óleo e a mortadela e bata bem. Transfira a massa para uma vasilha, acrescente a mortadela e misture. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo. Modele pequenos bolinhos com o auxílio de 2 colheres de sopa e frite, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes.
Com ajuda de uma escumadeira, escorra os bolinhos e disponha-os sobre papel absorvente. Sirva em seguida.

Toque Especial: Se necessário, acrescente 2 a 3 colheres de sopa de leite para a massa bater mais fácil no liquidificador.