Irresistível! Pudim de tapioca com calda de morango

Receita: Frimesa

03 ago 2010 às 09:57

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- Frimesa/Reprodução

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	10 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

Pudim
12 colheres (sopa) de tapioca grossa
1 litro de leite Frimesa
6 colheres de açúcar cheias
3 colheres de leite condensado Frimesa
1 pitada de sal
1 colher (chá) de manteiga Frimesa
250 ml de leite de coco
10 colheres (sopa) coco ralado fino
Calda
500g de morango
6 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (chá) de suco de limão

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Modo de preparo

Pudim

Em uma panela acrescente todos os ingredientes. Deixe em fogo alto até ferver, mexendo sempre. Logo após passe para fogo médio até engrossar (testura de mingau) mexendo sempre. Retire do fogo e coloque em uma forma de pudim molhada ou untada com óleo. Deixe esfriar e leve a geladeira por mais ou menos 2 horas ou até gelar.

Molho

Lave e retire os cabinhos dos morangos. Coloque todos os morangos numa panela grande junto com o açúcar e o suco de limão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sem parar, até os morangos ficarem bem macios. Leve para geladeira e deixe por mais ou menos 30 minutos ou até gelar.

Finalização

Desenforme o pudim em uma travessa e sirva com a calda por cima.

* 345 calorias por porção.