Cozinhe o macarrão em 3 litros de água e distribua em um refratário.
Em uma panela, coloque o azeite e a cebola para murchar.
Acrescente o alho e deixe por mais 5 minutos.
Coloque os tomates e deixe refogar.
Quando começar a desmanchar, junte o sal e o orégano.
Desligue o fogo.
Distribua estes tomates por cima do macarrão, acrescente a mussarela e leve ao forno para aquecer bem, derretendo o queijo.
Retire do forno e polvilhe com salsinha.