Suculenta

Milanesa de picanha de porco com molho cítrico é a melhor receita da sua vida

Receita: Banquete

16 jun 2016 às 08:53

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Reprodução

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	1 porção
Preparo Fácil

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Ingredientes

Milanesa:
1 peça de picanha
2 dentes de alho
Raspas de uma laranja
Sal
Pimenta branca
Farinha de trigo para empanar
2 ovos
Manteiga derretida
Panko
Óleo para fritar
Molho:
1 dentes de alho
½ xícara de azeitonas verdes
½ xícara de salsa
1/2 de xícara de manjericão
4 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 laranja
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de vinagre de xerez
Sal

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Modo de preparo

Milanesa:

Picar os dentes de alho, juntar o sal, as raspas de laranja e a pimenta branca. Fazer uma pastinha e passar nos filés de picanha de porco. Bater os ovos com a manteiga derretida. Passar a picanha na farinha de trigo, depois nos ovos e por último no panko. Fritar em óleo quente, até dourar.

Molho:

Em um processador, bater todos os ingredientes até ficar na mesma textura e aspecto de um pesto. Servir com a picanha a milanesa.