Miniovos de Páscoa para presentear a família inteira

Derreta e tempere separadamente os Melken Chocolate e o Harald Cobertura top Black, conforme as instruções das embalagens. Reserve.

Miniovo branco riscado

Com uma colher, faça vários riscos na horizontal com a Harald Cobertura top Black na parte interna das formas. Deixe o chocolate começar a cristalização. Preencha toda a forma com o chocolate branco. Bata levemente para retirar o ar, eleve à geladeira, deixe até a forma ficar totalmente opaca. Desmolde e reserve sobre uma superfície plana.

Miniovo meio amargo com risco em alto relevo

Preencha toda a forma com Melken chocolcate meio amargo e bata levemente para retirar o ar. Leve à geladeira e deixe até a forma ficar totalmente opaca. Desmolde e reserve sobre uma superfície plana. Coloque um pouco de MELKEN chocolate ao leite em um cartucho de papel manteiga e faça riscos no sentido horizontal na parte externa do ovo. Deixe os riscos começarem a cristalizar e leve à geladeira para terminar a cristalização. Retire da geladeira e reserve sobre uma superfície plana.

Miniovo ao leite com minipingos

Em um recipiente separe ½ xícara (chá) ou 100 g de Melken chocolate branco já derretido e misture o corante. Com um pincel de cerdas duras, salpique um pouco do chocolate tingido, dando o efeito de mini pingos nas formas. Preencha toda a forma com o Melken chocolate ao leite e bata levemente para retirar o ar. Leve à geladeira até a forma ficar totalmente opaca. Desmolde e reserve sobre uma superfície plana.

Fechamento dos miniovos

Com luvas de látex ou silicone (próprias para manusear alimentos), pegue a metade do ovo pronto e coloque a parte plana sobre uma placa de alumínio ou fundo de uma panela de inox levemente morna, apenas para amolecer sua borda. Una com a outra parte do ovo e segure alguns segundos para colar. Repita a operação com os demais ovos.

Dica

Para utilizar o corante à base de manteiga de cacau, aqueça um pouco no forno micro-ondas. Isso facilita a mistura na cobertura e realça a coloração.