Receita saborosa

Músculo na panela: Prepare sem a 'gelatina' característica

Receita: Folhapress

27 abr 2020 às 15:44

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Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	4 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

600 gramas de músculo cortado em pedaços grandes
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 cebola grande picada
¼ xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
100 gramas de bacon em cubos pequenos
400 gramas de tomate pelado
3 xícaras (chá) de água
2 ramos de alecrim
Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

- Na panela de pressão, aqueça o azeite e sele a carne por cerca de três minutos de cada lado. Reserve

- Na mesma panela, coloque o bacon, a cebola e o alho e refogue por cinco minutos

- Volte a carne para a panela, adicione o vinho e deixe cozinhar por dois minutos

- Acrescente o tomate e o amasse na própria panela

- Coloque duas xícaras de água, o alecrim e o louro. Mexa bem

- Tampe e deixe cozinhar na pressão por pelo menos 35 minutos

- Siga as orientações de segurança para abrir a panela e mexa bem. Adicione mais uma xícara de água e acerte o sal e a pimenta

- Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 minutos