O lanche fica mais gostoso com calzone de peito de peru

Receita: Receitas Fleischmann

29 out 2009 às 11:09

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Fleischmann/Reprodução

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 45 min	8 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

Massa
1/2 xícara (chá) óleo de soja
2 potes iogurte natural
1/2 xícara (chá) água
1 colher de óleo de para pincelar
2 colheres (chá) realçador de temperos
2 tabletes de fermento biológico fresco Fleischmann
7 xícaras (chá) farinha de trigo especial Fleischmann
Recheio
1 xícara (chá) queijo mussarela ralada
1 xícara (chá) queijo prato ralado
1 xícara (chá) peito de peru cozido em cubinhos
1 1/2 xícara (chá) tomate comum picado, sem pele e sem semente
2 colheres (chá) de realçador de temperos
1 colher (sopa) orégano
2 colheres (sopa) azeitona verde picada
1 colher (café) sal refinado

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Modo de preparo

Dissolva os tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann na água.
Adicione os demais ingredientes e sove até obter uma massa lisa e enxuta, divida em 8 partes, boleie, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Misture todos os ingredientes do recheio, tempere e reserve. Quando a massa já tiver dobrado de volume, com um rolo, abra-as em discos de meio centímetro de espessura.

Coloque uma parte do recheio na metade de cada disco, preservando cerca de 2 cm de borda. Dobre a massa ao meio no formato de meio-lua, para cobrir o recheio.

Feche e aperte com a ponta dos dedos, deixe descansar por 20 minutos.
Pincele cada calzone com óleo e asse-os em forno médio alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até a massa ficar bem dourada.