Em uma forma anti-aderente, junte os ovos batidos, a cebola picada, o tomate picado, o presunto, o sal e o manjericão. Mexa bem e por cima coloque um pouco de queijo parmesão ralado. Despeje em uma forma e em temperatura média ligue o forno. Em 10 minutos sua omelete estará pronta, gratinada.