Em uma tigela desmanche o fermento no açúcar. Acrescente o sal, o azeite os ovos, a água e aos poucos a farinha de trigo. Amasse muito bem até obter uma massa homogênea e macia. Deixe descansar em lugar seco, até dobrar de volume.

Divida a massa em duas partes, leve-as para uma superfície enfarinhada, abra-as e espalhe o recheio. Enrole os pães em formato de rocambole, coloque-as em uma assadeira para bolo inglês. Deixe crescer até dobrar de volume.

Pincele-os com água, polvilhe farinha de trigo e leve-os ao forno pré-aquecido (180°) por aproximadamente 25 minutos.

*Esta receita rende 2 pães de 20 fatias. Cada fatia tem 96 calorias