Pavê gelado italiano com café solúvel

- Misture na batedeira as gemas com o açúcar e o vinho.
- Adicione o cream cheese, bata mais um pouquinho e, por último, adicione o chantilly fora da batedeira. Reserve.
- Faça camadas começando com o creme, em seguida o biscoito champagne rapidamente mergulhado no café com conhaque.
- Cubra com o creme novamente e polvilhe com o cacau em pó, e repita as camadas até finalizar com o creme.
- Se possível, guarde em geladeira até o dia seguinte, fica muito mais saboroso!