Poucas calorias: Muffin de maçã e canela sem adição de açúcar

- Colocar as tâmaras no liquidificador e despejar a água fervente.

- Deixar descansar por 5 minutos e depois bater até ficar homogêneo.

- Adicionar as maçãs picadas e a bebida de arroz, e bater até que fique homogêneo.

- Adicionar os demais ingredientes e bater bem.

- Colocar a massa em formas para muffin (preencher cerca de 2/3 de cada forma com a massa).

- Se desejar, polvilhar com aveia em flocos.

- Assar em forno médio por cerca de 30 a 35 minutos ou até que, ao furar com um palito, este saia seco.