- Aqueça a grelha na brasa bem quente.

- Em uma tigela, misture a manteiga e o Tomilho. Reserve.

- Em uma tigela, coloque a carne e tempere com o sal grosso.

- Coloque a carne na grelha e doure por aproximadamente 10 minutos ou até dourar bem, vire para dourar outro lado por mais 10 minutos.

- Estará ao ponto quando, ao pressionar a carne com a ponta do dedo, estará macia e avermelhada por dentro e dourada por fora.

- Espalhe a misture reservada sobre a carne saindo da grelha. Sirva em seguida.