- Misture todos os ingredientes da rabanada (exceto os pães) em uma tigela e leve à geladeira por 15 minutos;
- Leve uma frigideira ao fogo alto e adicione o óleo de coco;
- Retire a mistura da geladeira e em seguida mergulhe cada fatia de pão na tigela por aproximadamente 20 segundos de cada lado. Frite-as por 3 ou 4 minutos de cada lado ou até que estejam douradas;
- Enquanto isso, em outra frigideira, adicione o óleo de coco e o açúcar e aguarde até o açúcar dissolver completamente. Corte a banana na metade e coloque-a sobre o caramelo. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos até que a banana esteja macia;
- Espalhe a banana e o restante do caramelo sobre as rabanadas e complete com as red berries e as amêndoas. Se quiser, adicione uma dose extra de calda de agave;
