Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal. Quando estiver fervendo, e, a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo. Misture rápido para não empelotar. Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 minutos. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar. Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos. Corte no formato de nhoque. Em outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques. Quando o nhoque começar a subir retire do fogo. Faça o molho e depois sirva!