1 - Em uma panela média, leve ao fogo o arroz com o leite, a água e a canela em pau até cozinhar. Reserve.

2 - Coloque o açúcar em uma panela média para derreter. Misture o creme de leite aquecido.

3 - Retire uma parte desse açúcar com as gemas. Coloque na panela e deixe cozinhar mais um pouco. O ponto é, quando você deixar escorrer o líquido em uma espátula, passar o dedo na espátula e sair limpo.

4 - Incorpore os dois preparados. Finalize com a canela e o creme de leite fresco. Sirva.

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