Risoto de arroz arbóreo e queijo parmesão

Basta colocar a manteiga, o sal, a cebola e o azeite e refogar por alguns segundos. Depois é hora de acrescentar o arroz arbóreo sem lavar. O amido solta um creme durante o cozimento, por isso o risoto ideal só pode ser feito com esse arroz. Depois de 15 minutos, basta acrescentar o tomate seco e o queijo.

Dica:
O manjericão decora e dá charme ao prato, que está pronto para ser servido com um bom vinho.