A explicação do incomodo na hora de cortas as cebolas é por causa de suas células. Uma parte dela é rica em enzimas e a outra em sulfuretos. Ao serem cortadas, essas células se rompem e se misturam, resultando em uma substância chamada ácido sulfínico. Essa substância se transforma em um gás, o organismo se defende do incômodo, produzindo lágrimas.
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Modo de preparo
A dica é muito simples:
Antes de corta-lá, armazene a cebola no congelador de 10 a 15 minutos. Ou corte-a em um recipiente com bastante água.
Aprenda a descascar o alho: Coloque o alho por 30 segundos no microondas, e as cascas soltarão facilmente.