Hora do jantar

Saiba como preparar um medalhão suíno com pêssegos na manteiga

Receita: Panelaterapia

24 abr 2017 às 15:54

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- Reprodução/Panelaterapia

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

Filé mignon suíno;
Bacon em fatias;
Manteiga;
Pêssegos.
Temperando a carne
Para cada 500g de carne, você vai fazer a seguinte misturinha:
1 colher (sopa) de mostarda;
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja);
2 colheres (sopa) de água;
1 colher (sopa) de vinagre (qualquer um) ou suco de limão;
1 colher (sopa) de mel;
1 colher (sopa) de óleo ou azeite;
1/2 colher (sopa) de colorau (colorífico);
1 colher (café) de tempero completo industrializado ou caseiro (alho, sal, pimenta).

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Modo de preparo

1) Enrole os medalhões com tiras de bacon e prenda as extremidades com um pedacinho de palito de dente;
2) Doure os medalhões na manteiga. Quando eles estiverem quase no ponto, acrescente os pêssegos em lâminas, junte mais alguns pedacinhos de manteiga por cima e um fio de mel;
3) Retire os medalhões e espalhe os pêssegos pela frigideira paga pegar todo o sabor. Sirva a seguir.

Temperando a carne
1) Misture todos os ingredientes e envolva a carne;
2) Deixe marinar por pelo menos 2 horas antes de preparar a carne.

Reprodução/Panelaterapia