Cortar o peito de frango grelhado em cubos.
Cortar o salsão e a casca da laranja em fatias finas.
Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada, pelo tempo indicado na embalagem.
Escorrer bem a massa, despejar em uma assadeira e regar com um fio de azeite. Deixar esfriar em temperatura ambiente.
Quando a massa estiver fria juntar o frango em cubos, o milho, as azeitonas, o salsão e a casca de laranja.
Finalizar temperando com sal, pimenta do reino e o suco do limão.
Decorar com salsinha fresca.