Modo de preparo
Molho Nam Prik
- Misture e amasse todos os ingredientes em um pilão. Ajuste o sal se necessário
Carne
- Em uma panela, refogue a cebola no óleo com sal. Adicione o gengibre com a pimenta. Doure o músculo. Quando grudar no fundo da panela, coloque três copos de água e misture até tirar a cor do fundo da panela. Adicione mais três copos de água. Cozinhe na pressão por 30 minutos. Desfie a carne e misture com metade do molho
Montagem
- Em uma saladeira, distribua as folhas verdes e o broto de feijão. Disponha as ervas aromáticas, as castanhas-de-caju e a carne desfiada. Por fim, a cebola-roxa e a pimenta em lâminas. Regue com o molho e sirva.