1 - No processador, bata a ricota e o tomate até obter um creme. 

2 - Transfira para uma tigela média, adicione o atum e mexa bem. 

3 - Toste as fatias de pão com um fio de azeite em uma frigideira média em fogo médio. 

4 - Monte o sanduíche com o recheio e sirva.

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