- Na parte grossa do ralador, rale a beterraba e a cenoura e reserve em tigelinhas separadas.
- Pique a cebola em pedaços pequenos.
- Numa tigela pequena, junte o queijo cottage e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
- Coloque as fatias de pão na torradeira ou leve ao forno para tostar.
- Com o auxílio de uma colher, distribua o queijo cottage sobre uma das fatias de pão.
- Em seguida, cubra o queijo com a cenoura, a beterraba e a cebola.
- Cubra o recheio com a outra fatia de pão, formando um sanduíche.
- Sirva a seguir.

Dica
Experimente incluir alface, tomate e repolho pois os vegetais enriquecem a alimentação e são pouco calóricos.