15/07/20
24º/16ºLONDRINA

Sopa prática de legumes para te aquecer neste friozinho!

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Sopa prática de legumes
Tempo de preparo
0 h 30 min
Rendimento
Rende
8 porções
Preparo fácil
Ingredientes
- 1 cebola picada

- 3 dentes de alho amassados

- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

- 1 e ½ colher (chá) de curry em pó

- 1 colher (chá) de cominho em pó

- 1 colher (chá) de cúrcuma em pó

- 8 xícaras (chá) de caldo de legumes (se preferir, utilizar água)

- ¼ de xícara (chá) de lentilha seca

- 700 gramas de tomates picados (sem sementes)

- 1 xícara (chá) de milho

- ¼ de xícara (chá) de macarrão parafuso integral

- 1 abóbora pequena picada
Modo de preparo
- Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, o curry, o cominho e o açafrão no azeite.

- Adicione o caldo de legumes, a lentilha e a abóbora e deixe ferver.

- Abaixe o fogo e acrescente os tomates e o milho.

- Quando as lentilhas já estiverem cozidas, adicione o macarrão e cozinhe até que fique macio.
Fonte da receita: Mundo Verde
 
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