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Sopa vegetariana com salsão, alho-poró, batata, ervilha, cebola, cenoura e ervas frescas

Receita: Supermercados Cidade Canção

20 mai 2022 às 16:00

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Foodie Factor/Pexels

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min	2 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano

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Ingredientes

1 cebola picada
1 cenoura grande em rodelas
2 talos de salsão picados
1 alho-poró picado
2 batatas picadas em cubos
1 xícara de ervilhas
Manjericão e cebolinha a gosto

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Modo de preparo

1 - Em uma panela média, refogue a cebola em azeite ou óleo e frite a cenoura, o alho-poró e o salsão.

2 - Quando começar a cozinhar, adicione as batatas e as ervilhas, cubra com água e deixe cozinhar até que tudo fique bem macios. Finalize com o manjericão e a cebolinha. Se quiser, bata no liquidificador para obter um creme. Sirva bem quente com pães italianos.

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