- Pré-aqueça o forno a 180 °C;
- Cubra uma assadeira com papel alumínio;
- Lave a abóbora, corte-a ao meio e remova as sementes, deixando-a igual a uma tigela;
- Regue as metades da abóbora com óleo de coco e coloque na bandeja de assar por 30-40 minutos, ou até que o miolo esteja macio;
- Enquanto a abóbora assa, corte as avelãs e torre em uma panela por 10 minutos, ou até que elas fiquem douradas,
junto com as sementes de cânhamo e os flocos de coco;
- Retire a abóbora do forno e recheie com os ingredientes, como se fosse sua tigela usual de café da manh㠖 coloque as
colheres de iogurte de soja, adicione a banana picada, cubra com manteiga de avelã e mel e complete com as avelãs, sementes de cânhamo e flocos de côco torrados.