Comidas de boteco

Torresmo crocante e sequinho

Receita: Guia da Cozinha
01 dez 2017 às 17:33
Tempo de Preparo Rendimento
0h 0 min
5 porções

Ingredientes

  • 1kg de torresmo, panceta ou toucinho em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de cachaça
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • Gomos de limão para acompanhar

Modo de preparo

1 - Tempere o torresmo com sal, pimenta, o alho e a cachaça.

2 - Aqueça o óleo, em fogo médio, em uma panela grande e coloque o torresmo. Tampe e frite, mexendo de vez em quando, até começar a esbranquiçar.

3 - Escorra reservando a gordura e coloque em um recipiente. Leve à geladeira por 1 hora.

4 - Aqueça o óleo novamente, em fogo alto, e frite o torresmo, mexendo até dourar.

5 - Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado de gomos de limão.

Guia da Cozinha

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