Ingredientes

• Massa
• 2 xícaras de xerém de castanha de caju
• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 ml de água
• Recheio
• 3 xícaras de leite de amêndoas
• 1/2 xícara de açúcar cristal ou demerara
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de extrato ou essência de baunilha
• Cobertura
• 5 kiwis
• 80 ml de água
• 2 colheres de sopa de açúcar cristal ou demerara
• Para decorar
• 3 kiwis
• Xerém de castanha de caju