Recheio

* Refogue a cebola e o alho no azeite;
* Em seguida, acressente metade do tomilho, o milho, o cheiro verde, o sal e deixe refogar;
* Em seguida, junte a farinha de trigo e mexa sem parar;
* Por último, junte o creme de leite, a noz-moscada e mexa sem parar até formar um creme grosso;
* Deixe esfriar.

Massa

* Junte a margarina à batata ainda quente e misture bem;
* Acrescente os ovos, o leite, a farinha, o queijo, o fermento e o sal e mexa até obter uma mistura homogênea;
* Coloque numa forma untada, espalhando bem; em seguida, coloque o recheio frio sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por 40 minutos.
* Retire do forno, polvilhe o restante do tomilho sobre a massa. Sirva quente.

Dica:

A massa de batata pode ser trocada por massa de farinha de trigo.