Modo de preparo:
Faça a massa e deixe descansar por 30 minutos antes de abrir ou numa forma
grande ou em forminhas (como fazemos na fábrica)
Bata o recheio na batedeira (menos as pecans) e coloque sobre a massa e
leva ao forno por 50 minutos (temperatura do forno 170°)
Depois de assado, quando ainda estiver meio morno, moa metade das pecans e
coloque sobre a torta.
O restante das pecans deverão ser caramelizadas, pra isso, faça uma calda
de açúcar em ponto grosso e mergulhe as pecans por alguns minutos.
Retire-as e coloque sobre uma peneira para esfriar. Depois de frio, coloque
sobre a torta e delicie-se.
*Receita fornecida por Sônia Figueiredo