Jantar especial

Uma receita fácil e deliciosa de risoto à carbonara; confira!

Receita: Pilecco Nobre

17 mar 2017 às 17:46

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Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	2 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

2 xícaras de arroz parbolizado
1 lata de tomate sem pele
1 dente de alho finamente picado
sal, pimenta do reino, pimenta malagueta, folhas de manjericão e parmesão
ralado a gosto
4 xícaras de água fervente ou caldo de legumes (para o arroz)
1 cebola média picada em cubos
três ovos
100 g de salame italiano temperado
100 g de bacon picado em cubos
azeite

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Modo de preparo

- Aqueça o azeite na panela e frite a cebola, o alho, o bacon e o salame

- Quando dourar, adicione o arroz e frite para que pegue o gosto dos outros ingredientes

- Adicione duas xícaras de água e deixe cozinhar

- Acrescente o tomate e, depois, as duas xícaras restantes de água

- Acerte o sal e pimenta a gosto

- Abaixe o fogo quando o arroz estiver no ponto e acrescente os ovos, mexendo tudo (os ovos cozinharão com o calor da panela e dos demais ingredientes)

- Finalize com um fio de azeite e parmesão ralado.