Chile está na moda II
Dicas de vinhos para o final de semana.
Continuando no Chile. Em uma das minhas peregrinações, o tour pelas vinícolas foi na região do Maipo. Como eles chamam por lá, Vale Central.
Na visita à Undurraga, em Talagante, fui recebido pela simpática Jimena Saavedra, uma das técnicas responsáveis da empresa. Jimena mostrou cada detalhe no processo produtivo e tive a oportunidade de compreender como a produção de vinhos é séria e profissional naquelas terras. Explicava cada fase, das técnicas adotadas no cultivo, até a colheita.
E depois, dentro da vinícola, da recepção de uvas, até a guarda e maturação dos finos vinhos da empresa.
Abordamos muitos assuntos. Entre eles, contou que o Chile detém o maior percentual em vendas do mercado brasileiro e explicou a importância da relação comercial entre os dois países. "O Chile é líder em vendas com algo em torno de 45% de Market Share. Isso é fruto da política chilena de focar alguns mercados mais importantes (Estados Unidos, China, Reino Unido, Japão e Brasil)".
Sua força se baseia em alguns fatores: Qualidade, acessibilidade (preços). Fáceis e agradáveis para a maior parte dos consumidores, a relação qualidade preço é notável. O que contribui para o sucesso e liderança no mercado brasileiro.
Um dos pontos mais interessantes da enologia chilena é que grande parte de suas uvas atingem um ponto de maturação extremo. Ou seja, chegam ao máximo de maturação fisiológica, e quase sempre passam do ponto.
As uvas desenvolvem caráter próprio, com aromas e sabores nobres, vinhos cheios e potentes, provenientes dos "terroirs" exclusivos das regiões produtoras. As chuvas são escassas no período da colheita, resultando em baixa acidez, alto teor de açúcar residual (natural), e taninos extremamente leves, sabores ideais para a maior parte do mercado consumidor.
Citando alguns exemplares chilenos, de boa relação custo benefício:
Tintos:
Ave Maria Reserva Cabernet/Carmerére/Merlot R$29,90 na Adega do Mufatto Londrina PR
Terranoble Cabernet Sauvignon
Terranoble Cabernet Sauvignon R$ 40,00 na Decanter Londrina PR
Cremaschi & Furlotti Cabernet Sauvignon R$ 28,99 no Carrefour Londrina PR
Rosé:
Concha y Toro Zinfandel Rosé Concha y Toro Zinfandel
RoséR$ 29,90 na Século Adega Londrina PR
Branco:
Tierra del Fuego Sauvignon Blanc Tierra del Fuego Sauvignon Blanc R$ 32,90 na Adega do Mufatto Londrina PR