O Dia da Pizza é comemorado em 10 de julho no Brasil, data do primeiro concurso de pizzaiolos daqui ocorrido em 1985. Segundo um levantamento do iFood, empresa brasileira de tecnologia, em 2022 foram pedidas, em média, cinco pizzas por segundo! O estado do Paraná, sozinho, fez quase 6 milhões de pedidos via aplicativo. O consumo nacional foi estimado em 143 milhões de unidades - se fossem enfileiradas dava para ir mais de dez vezes do Oiapoque ao Chuí (os extremos do Brasil) ou dar uma volta no Planeta Terra. 

Você sabia que de “italiana” a pizza só tem sotaque? A iguaria surgiu no Egito e na Grécia, por volta do século VI a.C. Os romanos descobriram e têm o mérito de adaptar e popularizar a receita como se conhece atualmente.

A pizza brasileira é diferente da original, mas nem tanto. A massa consumida aqui costuma ter baixa fermentação, enquanto a italiana passa por um processo mais longo. A borda recheada é uma “inovação” nacional com recheios de catupiry a doce de leite, sem falar na variedade de sabores e tamanho. A italiana ocupa um prato, e a pizza brasileira tem o tamanho da fome de quem pede: pizzas gigantes de 12 pedaços e a menor, a pizza brotinho, cabe em um prato de sobremesa. 

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