1 - Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e o sal. Deixe descansar por 20 minutos.

2 - Transfira para uma cuscuzeira e cozinhe no vapor. Caso não tenha a cuscuzeira, molde um punhado de cuscuz em um prato de sobremesa, em formato de meio círculo; envolva o prato e o cuscuz com um pano, formando uma trouxinha; vire o prato em uma panela com dois dedos de água e leve ao fogo para que cozinhe no vapor por cerca de 20 minutos.

3 - Misture a margarina com a pimenta e o coentro e sirva com o cuscuz quente.

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