Creme 

1 - Em uma batedeira, bata os ovos até começar a espumar. Junte o açúcar aos poucos e pare de bater quando a mistura estiver firme e homogênea. 

2 - Coloque o mascarpone com cuidado, e faça movimentos circulares (de baixo para cima) para incorporar tudo. 

Montagem

3 - Molhe os biscoitos no café. 

4 - Em uma travessa média, distribua um pouco do creme no fundo. Coloque os biscoitos embebidos. Cubra com mais uma camada de creme e polvilhe com cacau em pó. Repita o processo mais duas vezes. 

5 - Deixe gelar por, no mínimo, 6h. Ao servir, finalize com cacau em pó.

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