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Sensa!

Bolo de cacau recheado com ganache branco

Receita: Elogiata
10 mai 2025 às 07:00

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Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
2h 0 min
8 porções
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • MASSA
  • 150 g de margarina
  • 300 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 350 g de farinha de trigo
  • 50 g de cacau em pó 100%
  • 50 g de amido de milho
  • 25 g de fermento químico
  • 280 ml de leite
  • RECHEIO
  • 300 g leite condensado
  • 300 g de creme de leite
  • 300 g de chocolate branco
  • COBERTURA GANACHE
  • 300 g de creme de leite
  • 300 g de chocolate meio amargo
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Modo de preparo

Massa 

1 - Na batedeira, adicione a margarina e o açúcar. Bata em velocidade média até obter um creme. Aos poucos, coloque os ovos e deixe por mais 5 minutos. 

2 - Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o cacau e o amido. Coloque na batedeira e misture ao creme lentamente, adicionando o leite aos poucos para que forme uma massa homogênea. Bata por mais 4 minutos em velocidade baixa. 

3 - Coloque em uma forma untada e leve ao forno (pré-aquecido a 180°C) por cerca de 25 minutos.

Recheio 

4 - Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite. Aqueça no micro-ondas por 3 minutos. 

5 - Misture o chocolate em pedaços pequenos até derreter.

6 - Leve o recheio à geladeira por 1 hora.  

Cobertura ganache 

7 - Em um recipiente, misture os ingredientes e aqueça no micro-ondas. Mexa até o chocolate derreter. 

8 - Leve à geladeira por 20 minutos, retire e faça a cobertura com decoração a gosto.

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