1 - Aqueça o azeite em uma panela média e frite a cebola até dourar.

2 - Adicione a abóbora e refogue por alguns minutos.

3 - Acrescente o arroz e vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe até o arroz ficar cremoso e al dente. 

4 - Finalize com queijo parmesão e castanhas. 

Opção flexitariana

Acrescente lascas de salmão grelhado ou frango. 

A abóbora é rica em betacaroteno, essencial para a saúde da pele e visão. Castanhas fornecem gorduras boas e selênio. 

Valores nutricionais (por porção) 

Calorias: 150 kcal

Proteínas: 4g 

Carboidratos: 18g 

Lipídios: 7g

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